Верхний пост

Привет всем заглянувшим в мой журнал!
Меня зовут Светлана, мне 24. Я - мама замечательного мальчика, жена фотографа, будущий ландшафтный архитектор.
Живу в Кракове, родилась и выросла в Ташкенте. Люблю семью, путешествия, природу, кулинарию и фотографию. Обо всем этом мне нравится читать и писать.
Если Вы решили добавить меня в друзья, то в комментариях под этим постом можете написать пару слов о себе, чтобы мы могли познакомиться. Я всегда рада новым знакомствам!

Пирог с персиками и сыром маскарпоне

Тесто по этому рецепту я использую для быстрых фруктовых или ягодных пирогов, чаще всего пеку яблочный, а в этот раз решила испечь пирог с персиками. По этому случаю специально купила персики, которые потверже и не очень сладкие. Приготовила тесто, что в данном случае не отнимает и 10 минут, и уже начала разрезать персики, как вспомнила про идею запекания персиков с сыром маскарпоне и решила совместить этот рецепт с моим тестом. Духовка, правда в этот раз немного подвела и пирог получился не таким пышным как обычно, но в целом результат эксперимента, а главное - вкус очень порадовал, поэтому делюсь этим пирогом с вами!
Collapse )

Виды под Краковом. Пленэр

Конец июня и начало июля выдались для нас насыщенным событиями и очень суетливыми. Сначала я на несколько часов съездила по делам в Варшаву, после чего нам окончательно пришлось признать, что на каникулы мы остаемся в Кракове сами, без бабушек-дедушек Томаша, и в Украину не едем. Это огорчило, но пришлось смириться. На следующий день мы сразу начали наш переезд на лето в миленький район Кракова с любимыми Скалками и с рекой Вислой в 5 минутах ходьбы. А еще через день у меня начался пленэр от университета в распрекрасном местечке с живописными видами под Краковом. И об этом по-подробнее:)
praktykarysunkowa (3)
Collapse )

Charlotte

Полное название этого бистро "Charlotte. Chleb i Wino". Как и положено настоящему бистро, Charlotte - это французское заведение, в его меню представлены простые блюда, карта вин, обслуживание - эффективное, а в воздухе царит атмосфера парижской непринужденной элегантности.

Если верить одной из легенд, то название "bistro" происходит от русского слова "быстро", так как во времена российской оккупации Парижа в 1816-1818 гг. нетерпеливые солдаты казачьей сотни имели привычку прикрикивать неторопливым французским фразу "быстро, быстро", что, якобы, и привело к появлению баров с быстрой обслугой, специально предназначенных для казаков. Однако, по историческим данным, первые заведения такого типа появились во Париже в конце XIX века, а традицию своих Bistroquets- небольших ресторанчиков со столиками, выставленными на улицу, сюда привезли приезжие из гор региона Овернь.
charlotte (1)
Collapse )

Рассыпчатый пирог с клубникой в нежной пенке

Этот пирог понравится всем любителям сочных ягод, кремовой нежности и хруста рассыпчатого теста!
Клубничная пора у нас уже подходит к концу, а в самый ее разгар я мечтала приготовить со свежей клубникой что-нибудь вкусненькое и совершенно для меня новое. За вдохновением я заглянула в один из любимых блогов, где меня и заинтересовал рецепт, который собрал самое большое количество комментариев, а его автор уверенно заявила, что этот пирог понравится всем!

В связи с этим, мы накупили клубники, я замесила тесто, отправила его подморозиться в морозилку, и мы отправились отмечать День Рождения мужа, где, совершенно незаметно, и была благополучно съедена вся свежая клубника. Поэтому в пирог пришлось использовать мороженную, которая, к счастью нашлась в морозилке. На вкус это, думаю, никак не повлияло.
Рецепт отправляю на ФМ "Клубничное счастье" от Виктории kinda_cook
strawberrypie (3)
Collapse )

Праздник в компании друзей

В начале июня мы отмечали День Рождения мужа на свежем воздухе с шашлыками, овощами, фруктами и напитками. Мы собрались узким кругом друзей и прекрасно провели время. Внизу фотографии и несколько слов о гостях.
dsc_2094
Collapse )

Кальцоне

dsc_1820
Или вареник по-итальянски, как сказал мой муж:) В принципе, кальцоне - это пицца, сложенная пополам. При этом начинка может быть абсолютно любой - все на ваш вкус. В Италии начинка для кальцоне варьируется в зависимости от региона, в котором это блюдо готовят. Данный рецепт рассчитан на 4 очень сытные порции. Тесто невероятно простое и ароматное. Такое тесто же используется для приготовления пиццы. Те, кому необходимы фото процесса готовки - в этот раз извиняйте, я торопилась и про это почти забыла.
Collapse )

Вроцлавский зоопарк

Уже несколько дней нас радует настоящая краковская весна - с жарой и грозами. В утренние часы дома находиться просто невозможно, ибо солнышко нещадно жарит наши окна, поэтому, позавтракав, мы с сыном выходим во двор и резвимся в тени на травке. В полуденные часы - наоборот прохлаждаемся дома, ну а вечером, если не льет дождь, то снова идем гулять.

В эти дни мне вспомнилась наша прогулка по зоопарку во Вроцлаве двухлетней давности, тогда тоже стояла майская жара. Зоопарк нам очень понравился. Я, правда, сравнивать могу только с зоопарком в Ташкенте, который во многом проигрывает вроцлавскому.

Было приятно прогуливаться по парку и интересно наблюдать за различными животными. Добротно продуман ландшафт, гармонично дополняющий вольеры животных и птиц, а также пешие аллейки. Все это, несомненно, радовало глаз.
Collapse )

На ужин к чаю

Мой муж - большой любитель выпечки. Если мне важна вкусная начинка, то он любит тесто в любом виде и с любой начинкой, даже просто тесто:) Вот типичный пример из нашего разговора:
- А вдруг получится невкусно?
- Как может быть невкусно, там же тесто!
Поэтому я не боюсь экспериментов с выпечкой. В этот раз решила испечь несладкий пирог, но всех нужных продуктов дома не оказалось, поэтому выбор пал на такой вот сырно-луковый венок.
dsc_1371
Collapse )

Лидо ди Остия

Один из вечеров во время наших римских каникул мы посвятили небольшому городку на берегу Тирренского моря. От Рима до станции Лидо на электричке ехать минут 40. Со станции мы отправились прямиком по направлению к морю, правда нам не сразу удалось сориентироваться в незнакомой местности, пришлось поплутать. Путь лежал через центральные улицы города с многочисленными кафешками и отдыхающими, мимо вилл и нежащихся под вечерним солнцем кошек, и наконец, пройдя немного по набережной, мы оказались на берегу моря.
Collapse )